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豆豉排骨蒸南瓜

2018-09-15 10:58:29

材料:

排骨200克、南瓜半个

调料:

豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量

做法:

1、排骨洗净、豆豉剁碎,姜切丝待用。

2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉,剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。

3、南瓜去皮去瓤切块,铺在盘底。

4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上,上蒸锅大火蒸30―40分钟左右即可。

5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。

小提示:

1、排骨宜用小肋排,喜欢吃辣可以适当加辣。

2、还可以直接将南瓜掏去内瓤做容器,把排骨放入其中,蒸熟整只南瓜,好看又好吃。

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