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诱人的青椒炒猪肝0

2018-10-13 07:42:11

主料

青椒 :160 猪肝 :350

辅料盐 :适量 姜 :适量鸡精 :半勺生粉 :1勺料酒 :1勺油 :适量 酱油 :1勺蒜 :适量

具体步骤 第一步1.准备好青椒。 第二步2.猪肝泡洗干净,加盐,酱油,生粉和料酒腌一下。 第三步3.青椒洗净切好。 第四步4.锅加水烧开,放入猪肝焯水煮熟。 第五步5.锅热油,下姜蒜炒香。 第六步6.加入青椒。 第七步7.加点盐翻炒几下。 第八步8.加入猪肝。 第九步9.加鸡精调味炒匀。 第十步10.装盘。

烹饪技巧1、猪肝加清水泡洗,去掉血水。2、加生粉可以让猪肝更细嫩,加料酒能去腥。3、猪肝可以不焯水,用热油快炒,炒变色即可。

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