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简单版紫薯蜜豆包

2018-10-13 08:55:48

主料

水 :65面粉 :150紫薯泥 :85酵母 :3

辅料蜜红豆 :适量

具体步骤 步1.将紫薯提前蒸熟,加入清水里面压成泥糊状,或者用料理机打会更细腻. 第二步2.然后加入酵母里面拌匀 第三步3.再加入面粉里面,先用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团 第四步4.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 第五步5.将发酵好的面团,取出揉匀,分成均匀的等份 第六步6.再将每一份揉圆松弛10分钟 第七步7.松弛好后去一个小面团,擀成圆皮 第八步8.包入蜜红豆 第九步9.像包包子一样口子收紧 第十步10.将收口朝下再搓圆一点 第十一步11.所有的都这样做好后,再次盖上保鲜膜发酵约35分钟 第十二步12.将发较好的生坯放入蒸锅里面,冷水开始蒸上16分钟左右,蒸好之后关火5分钟后再揭开盖子!

烹饪技巧无

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