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简单的豇豆炒蛋

2018-10-13 05:49:23

主料

豇豆 :250 鸡蛋 :3个

辅料油 :适量盐 :适量生抽 :适量鸡精 :适量鱼露 :适量

具体步骤 步1.把豇豆去掉头尾,检查有没有虫后在水口清洗干净。 第二步2.把豇豆控水切碎。 第三步3.准备鸡蛋三个。 第四步4.把鸡蛋放入碗中搅匀。 第五步5.热油锅,加入鸡蛋煎炒。 第六步6.鸡蛋底部结块时加入豇豆翻炒。 第七步7.快好时加入适量盐。 第八步8.加入适量鸡精。 第九步9.加入少许的鱼露。 第十步10.撒点生抽,炒匀入味就可以了。

烹饪技巧煎蛋的时候注意火候,不能太大火,等蛋稍结块加入豇豆,这样豇豆上就能裹上一层蛋液,吃起来口感特别的香。

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