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桂花糯米藕的做法集颜值美味于一体

2018-06-12 15:10:34

莲藕许多人都超爱,味道极鲜美,营养极丰富,做法又多种多样。下面要给大家分享的内容是:桂花糯米藕的做法 集颜值美味于一体,一起来看下吧!

首先来看下桂花糯米藕的做法:

材料:

莲藕,糯米,冰糖,红糖,糖桂花等

步骤:

1

桂花糯米藕的做法集颜值美味于一体

.将糯米洗净浸泡在水中1小时以上捞出备用,藕节洗刷干削皮备用

2.从较大的一藕节一端切下3厘米左右小段,留做盖

3.用筷子辅助往藕孔里慢慢塞入洗净的糯米

4.塞好后,把切下的藕盖合在莲藕上,用牙签戳紧固定在一起

5.将藕节放煮锅里,放入适量清水,旺火烧开后放红糖、老冰糖转用中小火煮至酥熟

6.将藕捞出,稍凉后切片装盘,淋入糖桂花或桂花蜜,用煮锅里的汤汁淋在藕片上即可食用

以上主要介绍了桂花糯米藕的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的相关知识。

莲藕的制作技巧

1. 藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如八宝酿藕、炸藕盒等。

4. 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

莲藕的保存方法

1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

2、若莲藕不多,可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存2个月左右,仍能白嫩鲜脆。

以上就是关于:桂花糯米藕的做法 集颜值美味于一体的分享,希望对你有帮助。

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