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口感的自制葱油

2018-10-11 20:22:25

主料

细香葱 :150 洋葱 :半个

辅料香叶 :适量 八角 :适量玉米油 :适量

具体步骤 步1.超市买回的细葱 第二步2.去根部,处理干净,用纸吸掉水分 第三步3.把葱切长条,不要切太小,不然熬制容易焦 第四步4.半个洋葱去皮处理干净 第五步5.洋葱也切成条状 第六步6.把洋葱、细葱放入锅中,倒适量的玉米油,油不用太多,刚浸到葱就可以了 第七步7.放点香叶、八角 第八步8.一起用小火熬制,这是熬了10分钟样子 第九步9.这是熬了20分钟的样子 第十步10.熬到葱变成酥脆,可以关火了,把葱酥先捞出 第十一步11.等油冷却,装瓶,把捞出的葱酥放回油里

烹饪技巧熬葱油不要用香味浓郁的油来熬制,我选了玉米油倒适量的玉米油,油不用太多,刚浸到葱就可以了,甚至还可以少点!这样熬好的葱油才香!

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