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锡纸包烧杂菇

2018-09-15 09:44:07

材料:

蟹味菇200克、杏鲍菇1只、香菇2只

准备调料:

油1匙、蚝油1匙、生抽1匙、糖1/2匙、干豆豉1匙、黑胡椒碎少许、蒜2瓣、小红椒2只

其他材料:

锡纸2张

做法:

1、蟹味菇、杏鲍菇、香菇分别洗净,杏鲍菇、香菇切片,蟹味菇掰开成小朵待用。

2、蒜切片,小红椒切段,和其他调料一起混合均匀,成调味汁。

3、将切好的各种蘑菇和调味汁混合均匀。

4、取一只盘子,将一张锡纸铺上,中间部分按凹一些,将调味后的蘑菇倒在其中。

5、盖上另一张锡纸,从四边分别卷起两张锡纸,并捏紧收口,呈一个密封的锡纸包。

6、提前预热烤箱到200度,将锡纸包放入其中,烤20分钟左右,即可取出。

7、用牙签呈十字型划开锡纸包,将划开部分挑开,即可食用。

小贴示:

1、蘑菇的种类不拘,可以是以上三种,也可以是其中一、二种,或者是其他品种:草菇、茶树菇、猪肚菇、鸡腿菇等等。

2、蚝油、生抽和豆豉都有咸味,蘑菇又是非常善于吸收味道的食材,就不要再放盐了。

3、小红椒可以根据自己喜好决定用量和是否使用。

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