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新疆炒烤肉的做法

2018-10-18 21:03:32

1)将羊肉切片

2)铁锅烧热(注意:不放油哦)

3)将肉片放入锅内煸炒至7分熟,目的是为了去除羊肉中的水分,缩紧羊肉。

4)将肉片盛出来,倒掉锅中的水。

5)洗净锅,擦干,上火,倒入一点点油,7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。

6)开始依次加盐,辣椒碎,孜然。翻炒几下,就可以出锅了。千万别炒时间太长,否则肉老了,就没法吃了。>>

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