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家常菜腊肉炒年糕

2018-10-13 08:59:07

主料

腊肉 :50 年糕 :50 菜花 :1小朵 木耳 :2朵 青豆 :1小把

辅料葱 :适量蚝油 :适量蒜 :适量自制辣酱 :1大勺 姜 :适量盐 :适量油 :适量 辣椒 :适量

具体步骤 第一步1.朋友送的铜锣糕,江山特产。 第二步2.菜花,胡萝卜洗净,木耳提前泡发。 第三步3.腊肉,铜锣糕、菜花、胡萝卜,都改刀成大小一致的丁,青豆解冻。 第四步4.葱、姜、蒜切沫儿,辣椒切段。 第五步5.锅内放少许油,先爆香葱姜蒜辣椒。 第六步6.放入腊肉煸炒。 第七步7.放入蔬菜和青豆,快速翻炒。 第八步8.加入木耳。少许盐,一勺自制辣椒酱,少许蚝油。 第九步9.蔬菜七分熟时,放入铜锣糕,炒制年糕变软即可。 第十步10.装盘。

烹饪技巧1、没有自制的辣椒酱,可以用蒜蓉辣酱代替。2、蔬菜自家有什么就放什么。

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